Etanol là gì? Tính chất hóa học và ứng dụng của Etanol 

0

Trong các tài liệu hóa học, Etanol được nhắc đến thường xuyên. Thế nhưng Etanol là gì lại là một khái niệm mà nhiều người không định nghĩa được. Nếu bạn cũng vậy, đừng bỏ qua nguồn thông tin hữu ích dưới đây.

Etanol là gì?

Etanol là gì? Hay Etanol là chất gì? Đây đều là những thắc mắc của các bạn khi nghiên cứu về chất trong hóa học đúng không?

Ethanol thông dụng trong cuộc sống
Ethanol thông dụng trong cuộc sống

Etanol được hiểu chính xác là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng thuộc Ancol. Đây vốn là một chất lỏng trong suốt, không màu cũng không mang bất cứ hương vị nào. Nó rất dễ cháy nếu được tiếp xúc với lửa hoặc đặt ở vị trí có nhiệt độ cao.

Công thức hóa học của chất này chính xác là: C2H5OH.

Bạn có biết tên gọi khác của Etanol là gì? Các tài liệu ghi chép đều đề cập về tên gọi khác của chất hóa học này là rượu etylic, rượu ngũ cốc hay cồn công nghiệp.

Tính chất của Etanol là gì?

Về mặt tính chất hóa học, vật lý của Etanol cũng biểu thị rõ ràng và bạn có thể dễ dàng nhận thấy. Cụ thể:

Tính chất hóa học Etanol

  • Etanol mang đặc điểm của loại rượu đơn chức.  Nghĩa là nó có thể tác dụng được với kim loại, ancol, axit vô cơ và hữu cơ.
  • Công thức hóa học phản ứng Etanol và kim loại cụ thể là: 2C2H5OH + 2Na  → 2 C2H5Na + H2
  • Tác dụng với ancol theo phương trình: C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O
  • Khi phản ứng với axit vô cơ: C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O
  • Phản ứng với axit hữu cơ ta có: CH3COOH + C2H5OH → CH3COO C2H5 + H2O
Etanol được biểu thị dưới công thức hóa học là C2H5OH
Etanol được biểu thị dưới công thức hóa học là C2H5OH

Tính chất vật lý Etanol

  • Etanol đặc biệt dễ cháy, bay hơi nếu đặt trong môi trường có ngưỡng nhiệt cao.
  • Nó là một chất lỏng có trọng lượng nhẹ hơn nước và tan một cách vô hạn khi tiếp xúc với nước.
  • Etanol nhiệt độ sôi là 78,39 độ C
  • Chất hóa học này có tác động đến thần kinh con người. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng của nó nhẹ hơn so với methnol.

Phương pháp điều chế Etanol là gì?

Ở thời điểm hiện tại, Etanol thường được sản xuất và điều chế thông qua quá trình lên men của những nguyên liệu chứa hydrat cacbon. Các nguyên liệu điển hình nhất là lúa mạch, đường, sắn,…

Cách điều chế phổ biến là lên men các nguyên liệu như gạo, đường, sắn
Cách điều chế phổ biến là lên men các nguyên liệu như gạo, đường, sắn

Bên cạnh đó, Etanol cũng được điều chế dựa trên dây chuyền công nghệ hydrat hóa khí etylen. Dây chuyền công nghệ này hoạt động với chất xúc tác là axit trong công nghệ hóa dầu.

Ngoài ra, Etanol cũng được sản xuất thông qua con đường tinh khiết. Đối với phương pháp này người ta thường sẽ chưng cất Etanol cùng với nước. Thông qua đó để đạt mục đích cuối cùng là tạo ra Etanol tinh khiết.

Ứng dụng của Etanol

Khái niệm cũng như tính chất Etanol là gì bạn nắm được chưa? Trong cuộc sống thường nhật, chất này cũng được ứng dụng một cách rộng rãi, đặc biệt là ở 3 lĩnh vực:

Trong công nghiệp

Trong ngành công nghiệp Etanol được ứng dụng để làm:

  • Chất chống đông phục vụ cho các nhà xưởng, xí nghiệp
  • Điều chế các hợp chất hữu cơ
  • Dùng để làm dung môi, chất tạo tạo mùi nước hoa và dùng để pha vaccin.
  • Công nghiệp in, điện tử hay dệt may thường sử dụng Etanol nhiều nhất.
Etanol góp mặt trong quá trình chế tạo nước hoa
Etanol góp mặt trong quá trình chế tạo nước hoa

Ứng dụng của Etanol trong y dược

Trong y học, Etanol cũng được giới chuyên môn sử dụng để điều chế các loại thuốc ngủ. Bởi Etanol có khả năng tác động lên thần kinh, gây mê và khiến người dùng buồn ngủ. 

Ở nồng độ 70 – 90% Etanol còn được dùng để sản xuất các dung dịch vệ sinh cũng như một số vật phẩm tẩy rửa trong y tế.

Ngoài ra, Etanol cũng được xem như một chất chống vi sinh, tiêu diệt nấm, vi khuẩn hiệu quả.

Trong y dược, Etanol được ứng dụng như một chất làm sạch
Trong y dược, Etanol được ứng dụng như một chất làm sạch

Với ngành công nghiệp thực phẩm

Tên gọi khác của Etanol trong ngành công nghiệp này là cồn thực phẩm. Chất hóa học này được dùng cho mục đích chính là đóng góp vào danh mục các nguyên liệu tạo ra đồ uống có cồn. Ví dụ như bia, rượu,…

Etanol giúp tạo ra rượu, bia và các thức uống có nồng độ cồn cao
Etanol giúp tạo ra rượu, bia và các thức uống có nồng độ cồn cao

Mặt khác, Etanol cũng được xem như một loại nước ướp gia vị trong quầy bếp của các gia đình có niềm đam mê với ẩm thực.

Etanol là gì? Có nguy hiểm không?

Mặc dù các ứng dụng của Etanol rất nhiều nhưng không thể phủ nhận rằng, chất này còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm cho con người. Cụ thể:

  • Etanol rất dễ gây cháy nổ và làm thiệt hại về người cũng như các tài sản vật chất. Do đó, yêu cầu chính là người dùng nhất thiết phải bảo quản và dùng đúng cách.
  • Khi Etanol đi vào cơ thể con người sẽ chuyển hóa thành một loại axit có độc tính cao. Nó sẽ khiến cho bạn phải đối diện với các căn bệnh như xơ gan, ung thư dạ dày và không thể cai rượu.
  • Nếu như trong máu, lượng Etanol quá cao sẽ khiến người dùng tử vong. 
  • Các nhà khoa học cũng đã chỉ ra được mối liên kết giữa Etanol và acinetobacter baumannii. Nếu chúng tồn tại theo tỉ lệ thuận và không ngừng tăng lên sẽ gây ra các bệnh viêm màng não, viêm phổi và hệ bài tiết của người dùng. 
Etanol luôn có những ảnh hưởng tiêu cực đến bộ não, cơ thể con người
Etanol luôn có những ảnh hưởng tiêu cực đến bộ não, cơ thể con người

Mách bạn cách dùng và bảo quản Etanol

Để tránh những mối nguy hiểm đến từ Etanol thì bạn cần nắm bắt được các lưu ý dưới đây khi dùng:

  • Nhất thiết phải để Etanol cách xa với các chất dễ bị oxy hóa. 
  • Không dùng Etanol ở môi trường có ngưỡng nhiệt độ cao như dưới ánh mặt trời, gần cầu dao điện…
  • Nên bảo quản Etanol ở khu vực thoáng mát, có độ ẩm vừa phải.

Etanol có công thức là gì? Etanol là gì, tính ứng dụng của nó thế nào? Tất cả các vấn đề này đã được đề cập và lý giải chi tiết ở trên. Hy vọng rằng, bạn đã nắm được những kiến thức cần và đừng quên lưu lại cách bảo quản để tránh đối diện với hiểm nguy đến từ Etanol nhé!